Inicia operativo de muestreo de alimentos en negociaciones de la capital: Inspectores

El vocero de la Dirección Municipal de Inspección, José Antonio Gandarilla, comenta que se ha dado inicio al operativo de muestreo de alimentos, enfocados a restaurantes, puestos de comida entre otras negociaciones dedicados a la venta de alientos provenientes del mar.

Señala que siguiendo los protocolos de sanidad basados en el semáforo epidemiológico, se está en constante revisión de la aplicación de medidas sanitarias en comensales y trabajadores del lugar; de igual manera, por motivo de la cuaresma, se revisan los negocios relacionados con el consumo de producto marino y sus condiciones de frescura.

A través del operativo encabezado por la Dirección de Inspección Municipal y Salud Pública Municipal, se han revisado alrededor de 36 negociaciones, de los cuales se destacan restaurantes y puestos, donde se extrae una muestra del producto de mariscos que actualmente se esté vendiendo en el local, la cual es llevada a análisis.

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